菓子店の方は、毎日情熱をもってカスタードクリーム、チョコレート、チョコレートケーキ、ガナッシュクリーム、ジャムなどお店の味を作りあげています。
カルピジャーニは、安定した高品質な製品の製造能力を高め、かつ、製品を衛生的に保存できる機械「パストシェフ」をご提案いたします。
「パストシェフ」は３０年以上も前から、菓子店の皆様とのコラボレーションにより生まれたマルチクッキングマシンです。加熱殺菌、攪拌、冷却、保存を１台の機械で行うことができ、世界中の菓子店の方にとって疲れ知らずのアシスタントとして不可欠の存在となっております。
パストシェフは簡単な操作で、お好みのレシピに基づく作業を朝から夜まで中断することなく忠実に行うことができます。また、衛生的に製造を行うことにより、製品の保存期間を長くすることも可能にします。
また、菓子店の夏場のメニューをさらに豊かにするために、手作りジェラートの製造をお勧めいたします。菓子店のこだわりの味で作り上げたジェラートやソルベ、ジェラートを使用したデザートやケーキは夏場の魅力的なメニューとなります。